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白酒文化 |
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美酒，是一种艺术佳作，以其水的外形，火的性格的独特魅力，渗透在人类生活的每一个角落，人类文化的每一个方面。
酒，一经产生，酒文化现象就相应出现，随着人类文化的发展而发展，形成了世界各民族传统文化中光彩夺目的瑰宝。
在社会进步，科学文化空前发展的今天，人们的思想面貌、道德品质、文化素养和历史上任何一个时期都不可同日而语，而酒文化作为一门相对独立的科学范畴也得到广泛的发展、完善与弘扬，其深层次的发掘、研究和展示也达到了一个新的历史高度。
中国的酒文化已有数千年的悠久历史，是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝，国兴则酒产畅茂，酒味香醇；国衰则酒产凋敝，酒味苦涩，酒里也荡漾着国家的兴衰与时代的嬗变。饮酒文化也经历了从宫廷到民间，从王公贵族到普通百姓的过程，在春秋时期，饮酒乐事就从宫廷到了寻常百姓家。从自然界果酒诞生以来，酒就和我们人类社会朝夕相伴，密不可分了。酒与人类、酒与经济、酒与政治、酒与战争、酒与友谊、酒与诗画、酒与爱情、酒与宗教具有密切的联系和作用。
史载：汉武帝元封年间，约在公元前一二二年，武帝刘彻巡狩霍山，拜祭南岳。至今霍山仍有迎驾厂、小南岳等因武帝巡幸而留下的地名。当时官民为迎武帝大驾，捧淠水精酿琼浆以献。此酒即为今之名酒"迎驾贡酒"。据传说：接驾献酒者为一绝色美女，得到皇帝的宠幸与眷顾。驾回，美女愁思绵延，化为山脉，从此卧于淠河之畔。迎驾美人因此得名。
公元二〇〇〇年，迎驾酒业集团总裁倪永培先生，为纪念当年武帝巡幸，并大力拓展旅游事业，特于淠河之滨，黑石渡口，遥对美女山筑亭，命名"观美亭"。余因之为亭作序，并作赞词于后，曰:迎驾美人，清丽如月。面对苍穹，繁花四合。风鬟雾鬓，神情飘逸。头枕山林，思绪如织。往事已矣，美酒胜昔。嗟乎自然，美哉奇迹。
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